Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 4 cuillère à soupe de moutarde
- 8 fines tranches de lard fumé
- 2 oignons
- 200 g de crème fraîche
- sel et poivre du moulin
- 1 grosse boite de petits pois
- un grand paquet de chips
Préparation :
-Eplucher les oignons.
-Les couper en deux. Les poser à plat sur la planche et les couper en rondelles.
-Mettre les rondelles dans le fond d'un plat allant au four.
-Tartiner chaque cuisse de poulet d'une cuillerée à soupe de moutarde. Ajouter du sel et du poivre du moulin.
-Enrouler chaque cuisse de 2 tranches de lard fumé.
-Poser les cuisses de poulet sur les oignons.
-Les recouvrir avec la crème fraîche.
-Mettre le plat au four préchauffé à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure.
-Au bout de 3/4 d'heure, chauffer les petits pois dans la casserole pendant 1/4 d'heure à feu doux (ou 6 minutes dans une terrine au micro-ondes).
-Lorsque le poulet est cuit, mettre les chips 5 minutes au four normal, dans le deuxième plat.
-Dresser les asiettes avec petits pois, chips et cuisse de poulet, le tout recouvert de sauce.
Vous pouvez, pour la sauce, la disposer à votre guise. bon appétit
Commentaires
¤ Forget ¤
Par lilipoulette le 16/07/2007 à 20h12
Elle les avait pas achetées chez le traiteur ? Mouais, j'vais faire ça aussi plutôt
Par cara45 le 22/06/2007 à 08h37
a sa y est c'est reparti pour ça lol
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